Wörterbuch
Milchzucker
Bedeutung
lactose
Geschlecht
♂️ Männlich
Etymologie
Milch (“milk”) + Zucker (“sugar”)
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Beides entsteht dadurch , dass der in der Molke enthaltene Milchzucker unter kräftigem Umrühren karamellisiert.
Both arise from the fact that the lactose contained in the whey caramelizes with vigorous stirring.
