sofregit

Bedeutung (Englisch)

Noun

a mixture of diced vegetables (usually tomatoes and garlic or onions) slow-cooked in olive oil and used as a base for various sauces

Verb

past participle of sofregir

sofregir

to pan-fry over low heat

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Übersetzungen

sofrito

sofregit

Ausgesprochen als (IPA)

[su.fɾəˈʒit]

Etymologie (Englisch)

Verwandt mit Spanisch: sofrito

Verwandt mit Italienisch: soffritto

In summary

From sofregir. Cognate with Spanish sofrito, Italian soffritto.