sofregit

(Anglès)

Noun

a mixture of diced vegetables (usually tomatoes and garlic or onions) slow-cooked in olive oil and used as a base for various sauces

Verb

past participle of sofregir

sofregir

to pan-fry over low heat

Llegeix-ne més

Pronunciat com a (IPA)

[su.fɾəˈʒit]

Etimologia (Anglès)

Cognat amb espanyol: sofrito

Cognat amb italià: soffritto

In summary

From sofregir. Cognate with Spanish sofrito, Italian soffritto.

Traduccions

sofrito

sofregit