levain

(İngilizce)

1. (masculine) sourdough
2. (masculine) leaven (any agent used to make dough rise)

(IPA) olarak telaffuz edilir

/lə.vɛ̃/

Etimoloji (İngilizce)

Eski Fransızca öğesinden devralındı: levain

In summary

Inherited from Old French levain, from Vulgar Latin *levāmen, from levō.

Kavramlar

maya

tohum

ekmek mayası

Maya

mayalı hamur

ekşi maya

Eş anlamlılar

ferment

levure

démiurge

enzyme

électron libre

pied de cuve

culture starter

starter microbien

starter produit fermenté

starter à multiples souches

agitateur

starter à une seule souche

catalyseur

Çeviriler

leaven

Sauerteig

sourdough

masa madre

levadura

lievito naturale

lievito madre

leavening

llevat

pasta madre

lievito

pasta acida

fermento

poolish

yeast