pasteurisation
Significado (Inglês)
Heat-treatment of a perishable food to destroy heat-sensitive vegetative cells followed by immediate cooling to limit growth of the surviving cells and germination of spores.
Conceitos
Pasteurização
Sinônimos
Traduções
pasteurisation
pasteurización
pasteurització
pasteurisatie
παστερίωση pasteuriseren
pastörizasyon
Pasteurisieren Tieftemperatur-Pasteurisierung
pasteurizzazioneEtimologia (Inglês)
From French pasteurisation, from the surname of its inventor, Louis Pasteur.
Notes
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