kofta
(Anglais)
Any of various spicy meatball or meatloaf dishes of the Middle East, Caucasus, South Asia, and the Balkans.
Prononcé comme (IPA)
/ˈkɒftə/
Étymologie (Anglais)
Borrowed from Classical Persian کوفْتَه (kōfta, “ground meat”), from کوفْتَن (kōftan, “to grind, break, beat”).
كُفْتَة
Kaukasus
κεφτές
cafta
kofta
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