pasteurisation
Significado (Inglés)
Heat-treatment of a perishable food to destroy heat-sensitive vegetative cells followed by immediate cooling to limit growth of the surviving cells and germination of spores.
Conceptos
Sinónimos
Traducciones
pasteurisation
pasteurització
pasteurização
παστερίωση
pasteurisatie pasteuriseren
pastörizasyon
Pasteurisieren Tieftemperatur-Pasteurisierung
pasteurizzazioneEtimología (Inglés)
From French pasteurisation, from the surname of its inventor, Louis Pasteur.
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