An user español
dice…

Primero
Adverbio
  se
Pronombre
  retiran
Verbo
  las
Determinante
  cabezas
Sustantivo
vísceras
Sustantivo
  y
Conjunción de coordinación
  escamas
Sustantivo
  de
Adposición
  los
Determinante
  pescados
Sustantivo
.

First, the heads, viscera and scales of the fish are removed.
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primero

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se

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las

Nuevo
cabezas

plural of cabeza

Nuevo
escamas

Nuevo
de

Nuevo
los

Nuevo
pescados

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